La confiture de lait maison par Alain Ducasse

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 2 heures

Ingrédients

1 litre de lait entier

350 g de sucre en poudre

2 pincées de fleur de sel

1 gousse de vanille

Préparation Versez le lait, le sucre et la fleur de sel dans une grande casserole.

Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée et portez le tout à ébullition.

Faire cuire 2 heures à feu doux, en remuant toutes les 10 minutes.

Lorsque le lait commence à épaissir, retirer la gousse de vanille et continuer de mélanger.

La confiture de lait est prête lorsqu’elle nappe le dos de la cuillère et a une couleur de caramel.

Verser la confiture de lait dans un bocal en verre et laisser reposer pendant 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Régalez vous!!!

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