Le Bavarois de fromage de chèvre aux figues

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 1 heure

Pour 2 personnes

Ingrédients

5/6 figues fraiches

90 g de chèvre frais type petit billy

60 g de fromage frais

2 cuillères à soupe de crème liquide

1 cuillère à soupe huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Lavez les figues fraîches et découpez-les délicatement en lamelles. Réservez.

Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre frais et le fromage frais à la fourchette, puis versez la crème liquide et l’huile en mélangeant bien.

Salez et poivrez.

Chemisez 6 cercles de pâtisserie de rhodoïd ou de film alimentaire, garnissez le fond d’une couche de figues, recouvrez ensuite de fromage, de nouveau d’une couche de lamelles de figues, puis terminez par une nouvelle couche de fromage.

Placez les ramequins au frais pendant 1 heure.

Démoulez les bavarois dans des assiettes et disposez sur le dessus des lamelles de figues fraîches en rosace.

Servez immédiatement.

Régalez vous!!!

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