Le Molly Cake

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 80/90 minutes

Pour un moule de 15cm/10cm de haut

Ingrédients

250 g de farine

250 g de sucre en poudre

250 g de crème liquide entière

3 œufs

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 sachet de levure

Préparation

Préchauffez votre four à 160°C à chaleur tournante.

Commencez par blanchir les œufs et le sucre.

Ajoutez la vanille et progressivement la farine tamisée et la levure. Réservez.

Fouettez la crème liquide froide en chantilly bien ferme et ajoutez la à la pâte délicatement à l’aide d’une maryse jusqu’à obtenir un mélange onctueux et homogène.

Versez la pâte dans un moule beurré et chemisez de papier sulfurisé et enfournez pour 80-90 minutes.

Surveiller la cuisson en plantant la lame du couteau.

Laissez refroidir avant de démouler.

Si vous désirez le fourrer, n’hésitez pas à le laisser au frais pendant une nuit pour qu’il ne s’émiette pas.

#mollycake