Les Magnums MAISON au kinder Maxi

Temps de préparation :1 heure

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps de Repos au froid: 12 heures

Temps de congélation: 12 heures

Pour 8 mini magnum

Ingrédients

Pour la crème glacée à la vanille

200 ml de lait

200 ml de crème liquide entière

12 barres de kinder maxi

4 jaunes d'oeufs

15 g de sucre en poudre

Pour l'enrobage chocolat

250 g de chocolat noir

65 ml d'huile de pépins de raisin

Préparation

Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre .

Faire chauffer à feu doux dans une casserole le lait ,la crème et les kinder.

Quand les kinder sont complètement fondus, versez la préparation jaune sur le mélange jaunes d'œufs sucre.

Fouettez rapidement et reversez le tout dans la casserole et faites cuire en remuant constamment avec une maryse jusqu'à ce que la crème s'épaississe et nappe la spatule.

Versez la crème dans un plat, filmez au contact et réservez au réfrigérateur pour la nuit.

Le lendemain, versez la crème dans la cuve glacée et laissez turbiner 20 minutes environ jusqu'à ce que la glace soit prise mais encore souple.

Versez la glace dans une poche à douille, sans douille, coupez l'extrémité et remplissez les moules à esquimaux.

Voici le moule utilisé

Placez au congélateur pour 12 heures.

Le surlendemain, procédez à l'enrobage des magnums

Mettre une plaque de cuisson au congélateur.

Placez le chocolat en morceaux dans un saladier et faire fondre par tranche de 30 secondes au micro ondes.

Quand tout est bien fondu, ajouter l'huile de pépins de raisin et mélangez à nouveau.

Versez ce mélange dans un contenant assez étroit et haut pour tremper facilement les bâtonnets de glace.

Démoulez délicatement les esquimaux et trempez les dans le chocolat puis posez les sur la plaque de cuisson congelée recouverte de papier sulfurisé.

Replacez les magnum au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.

Régalez vous!!!!

d'après la recette de @lespatisseriesdemama

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