Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients
5 pommes
140 g de farine
115 g de cassonade
100 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
30 ml de jus de citron
2 cuillère à soupe de cassonade
Préparation
Préparez la pâte à crumble :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre cassonade et le beurre froid coupé en petits dés.
Mélangez et travaillez la pâte du bout des doigts en émiettant le beurre jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Réservez au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 170°C Épluchez les pommes, enlevez le trognon et les pépins et coupez-les en cubes.
Déposez les cubes de pommes dans une poêle, ajouter le jus de citron, les 2 cuillères à soupe de cassonade et la cannelle en poudre.
Mélangez et faire cuire environ 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
Les pommes doivent être fondantes mais encore croquantes.
Versez les pommes cuites dans le fond d'un plat à gratin,
Tasser un peu et répartir le crumble froid en l’effritant sur les pommes.
Enfournez dans le four chaud 35 à 40 minutes. La surface doit être dorée.
Régalez vous!!
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