Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
300 g de chocolat au lait pâtissier
200 g de crème liquide entière
400 g de crème liquide entière froide
4 boules de glaces vanille
Préparation
La réalisation de la ganache.
Chauffez les 200 g de crème liquide entière dans une casserole.
Mettre les carrés de chocolat dans un saladier. et versez dessus la crème chaude.
Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Réservez.
La fabrication de la soupe.
Montez en chantilly les 400 g de crème liquide bien froide dans un saladier passé au préalable au congélateur. Mélangez ¼ de la crème montée à la ganache, puis ajouter le reste de crème. mélangez délicatement.
Placez la soupe dans une casserole jusqu'au moment de servir.
Au moment du service, mettez à chauffer la casserole avec la soupe au chocolat à feu doux. Mélangez au fouet délicatement et versez dans des bols.
Ajoutez 1 boule de glace vanille par bol.
Régalez vous!
Comments